Gıda sınıfı kaplamalı kağıdın temel teknolojisi-benzersiz kompozit yapısında yatmaktadır. Kağıt yapma işlemi yoluyla odun hamuru bazlı kağıt oluşturulduktan sonra, bir kaplama makinesi, 150-200 derecede erimiş bir polietilen filmi kağıt yüzeyine eşit şekilde püskürtür. Görünüşte basit olan bu işlem aslında bir sırrı gizliyor: Çok yüksek sıcaklık plastiğin damlamasına neden olurken, yetersiz sıcaklık ise yapıştırma etkisini etkileyecektir. Nitelikli kuşe kağıt, kalınlık testi ve yağa dayanıklılık testi de dahil olmak üzere ondan fazla kalite kontrol kontrolünden geçerek metrekare başına hatanın 0,01 mm'yi aşmamasını sağlar.
Bu malzemenin yağa karşı dayanıklılığının sırrı polietilen moleküllerinin özel yapısında yatmaktadır. Sıcak-erime PE filmi yüksek basınç altında kağıda bağlandığında, gözenek boyutları yalnızca 0,5-3 mikrometre olan, insan saçı kalınlığının yüzde birine eşdeğer olan yoğun bir ağ koruyucu katman oluşturur. Deneyler, kaplamalı kağıdın, yağ sızıntısı olmadan 2 saat boyunca 80 derecelik yüksek sıcaklığa dayanabildiğini, taze kızarmış tavuk veya cızırtılı domuz pastırmasını tamamen tutabildiğini göstermiştir. Daha da önemlisi, bu "koruyucu kalkan" GB4806.7 gıda güvenliği standardına tamamen uygundur ve çeşitli gıda içerikleriyle doğrudan temas edebilir.
Pratiklik açısından kuşe kağıt çok yönlü bir mutfak aletidir. Kurabiyelerin alt kısmının eşit şekilde ısıtılmasını sağlayarak pişirme işlemindeki geleneksel yağlama adımının yerini alır; kızarmış yiyecekleri paketlerken yağ lekeleriyle ilgili endişeleri ortadan kaldırır; Servis altlığı olarak dama tahtası gibi şık desenler yemek deneyimini zenginleştirebilir. Şanghay'daki popüler bir fırın tarafından gerçekleştirilen bir test, kuşe kağıt ambalaj kullanıldıktan sonra, yağ nüfuzuyla ilgili müşteri şikayetlerinin yıldan yıla %83 azaldığını ve paket servis gıdalarının kalite stabilitesinin önemli ölçüde arttığını gösterdi.
Geleneksel ambalaj malzemeleriyle karşılaştırıldığında kuşe kağıt dikkate değer çevresel avantajlar sergiler. Kağıt tabanı biyolojik olarak parçalanabilir ve kullanılan PE kaplama miktarı sıradan plastik ambalajın yalnızca 1/5'i kadardır. Pekin'deki bir hafif gıda markası, kuşe kağıt torbalara geçtikten sonra yıllık plastik tüketimini 2,3 ton azalttı; bu, 460.000 daha az plastik torba kullanımına eşdeğerdir. Bu "kaliteyi düşürmeden azaltılmış plastik" özelliği, onu yeni catering çağı için çevreci bir seçim haline getiriyor.
